उदयपुर। नवाचार के इस युग में जब बेटियां दुनिया की बुलंदियों को छू रही हैं, वहीं एक भावुक पहल के जरिए सिंधी समाज अपनी सांस्कृतिक जड़ों से उन्हें जोड़ने का खूबसूरत प्रयास कर रहा है।

पूज्य जैकब आबाद पंचायत के अध्यक्ष एवं पूर्व राज्य मंत्री हरीश राजानी ने बताया कि बदलते दौर में हमारी बेटियां शिक्षा और करियर की दौड़ में तो आगे बढ़ रही हैं, लेकिन धीरे-धीरे घर की रसोई से उठती उस मोहक खुशबू और पारंपरिक व्यंजनों की मिठास से दूर होती जा रही हैं। इन्हीं स्वादों को फिर से जिंदा करने और अगली पीढ़ी को अपनी पाक विरासत से जोड़ने के लिए एक अनोखी पहल की गई है — ‘उदयपुर किचन क्वीन’।

10 दिवसीय प्रशिक्षण शिविर: स्वाद, परंपरा और प्यार का संगम

12 मई से 20 मई तक झूलेलाल भवन, शक्ति नगर में आयोजित होने जा रहा यह शिविर न केवल खाना बनाना सिखाएगा, बल्कि अपने रिवाज, संस्कार और विरासत से भी जोड़ने का माध्यम बनेगा।
महा सचिव राजेश चुग ने बताया कि शिविर में 200 बेटियों को 20 अलग-अलग व्यंजनों की विधियां सिखाई जाएंगी। हर दिन एक नई डिश, हर दिन नया अनुभव — और हर पल अपनेपन की खुशबू।

शिविर की कमान संभालेंगी :

• जया पहलवानी
• ज्योति राजानी
• अर्चना चावला
• वैशाली मोटवानी
• मोनिका राजानी

विशेषताएं :

• हर दिन 2 पारंपरिक सिंधी रेसिपीज़ सिखाई जाएंगी।
• अनुभवी होम शेफ्स द्वारा ‘हाथों से सिखने’ की शैली — सिर्फ देखना नहीं, खुद बनाना।
• सभी प्रतिभागियों को प्रशिक्षण प्रमाण पत्र और विशेष स्मृति चिह्न वरिष्ठजनों के करकमलों से प्रदान किया जाएगा।
• सीमित स्थान – पहले आओ, पहले पाओ के आधार पर।

सिंधी समाज की होम शेफ्स और उनके खास व्यंजन :

खास अपील:

क्या आप चाहेंगी कि आपकी बेटी भी वही स्वाद बना सके, जो कभी आपकी माँ के हाथों से बनता था — साई भाजी, कढ़ी चावल, टिक्की, या डबल रोटी जैसी लाजवाब रेसिपीज़?

अगर हाँ, तो यह प्रशिक्षण शिविर आपके लिए एक सुनहरा अवसर है। आइए, साथ मिलकर अपनी पाक-कला की इस अमूल्य धरोहर को संजोएं, संवारें और अगली पीढ़ी तक पहुँचाएं।

पंजीकरण के लिए संपर्क करें:

• ज्योति राजानी – 98280 58200
• मोनिका राजानी – 75972 95702
• अर्चना चावला – 94138 12877

क्योंकि खाना सिर्फ पेट नहीं भरता, यह रिश्तों को, यादों को और संस्कृति को जीवित रखता है।

– सिंधी समाज परिवार की ओर से सादर आमंत्रण।

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