सर्दियों में भुना चना—सस्ता सुपरफूड और सेहत का सहारा

सर्दियों में थकान, सुस्ती और बार-बार भूख लगना आम समस्या है, जिसका कारण शरीर की ऊर्जा ज़रूरतों का बढ़ जाना और वात-कफ दोष का असंतुलन माना जाता है। ऐसे में भुने चने को लेकर सामने आई यह रिपोर्ट बताती है कि घरेलू और पारंपरिक खाद्य पदार्थ आज भी आधुनिक पोषण जरूरतों का सशक्त समाधान हो सकते हैं।

भुना चना प्रोटीन से भरपूर, किफायती और आसानी से उपलब्ध स्नैक है, लेकिन अक्सर इसे नज़रअंदाज़ कर दिया जाता है। आयुर्वेदिक दृष्टि से सर्दियों में पाचन शक्ति मजबूत होती है, जिससे भुने चने जैसे भारी भोजन को पचाना आसान हो जाता है और इसके पोषक तत्व शरीर को पूरा लाभ पहुंचाते हैं। यह बात दर्शाती है कि मौसम के अनुसार खानपान का चुनाव स्वास्थ्य संतुलन बनाए रखने में अहम भूमिका निभाता है।

रिपोर्ट में भुने चने को वात और कफ दोष संतुलित करने वाला बताया गया है, जो सर्दियों में होने वाली थकान, कमजोरी और मांसपेशियों की जकड़न से राहत दिला सकता है। इसके साथ ही, लंबे समय तक पेट भरा रखने की क्षमता इसे वजन नियंत्रण के लिहाज़ से भी उपयोगी बनाती है, खासकर तब जब सर्दियों में शारीरिक गतिविधि कम हो जाती है।

भुने चने के सेवन के तरीकों—जैसे गुड़ के साथ खाली पेट, चाय के साथ अजवाइन और सेंधा नमक मिलाकर, या भिगोकर—का उल्लेख यह दर्शाता है कि सही तरीके से सेवन करने पर साधारण खाद्य पदार्थ भी औषधीय प्रभाव दे सकते हैं। यह सलाह आयुर्वेद और आधुनिक पोषण विज्ञान के बीच तालमेल को भी रेखांकित करती है।

कुल मिलाकर, यह खबर केवल भुने चने के फायदों की जानकारी नहीं देती, बल्कि यह संदेश भी देती है कि महंगे सप्लीमेंट्स की जगह स्थानीय, पारंपरिक और प्राकृतिक आहार अपनाकर सर्दियों में ऊर्जा, फिटनेस और सेहत बनाए रखी जा सकती है।

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